【期間限定】 パティスリーサツキ 『極上モンブラン3種類』を同時食べ比べできる「三栗物語」が贅沢すぎる件。

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ホテルニューオータニの『パティスリーSATSUKI』にて、3カ国の栗を使ったモンブラン3種を同時に楽しめるメニュー「三栗物語」を期間限定で販売しています。……


』という食材は、産地や品種によって驚くほど異なる味わいがあります。

パティスリーサツキにて、“日本”、“イタリア”、“フランス”それぞれの栗を使ったモンブランを食べ比べできるメニューが今年も登場しています!

各国の栗の違いは、味だけではなく、色、食感、香りなど様々。
このモンブラン3種は、その特徴を活かしつつ、更に味わい深くなるように手を加えられています。

シェフパティシエ中島眞介氏がこだわる“栗の味わい”を存分に楽しんで下さい。
お気に入りの一品を見つけるのも楽しそうですね♪


三栗物語
日本 「TOKYO モンブラン」(写真中)
ほくほくとした美味しさが特徴の和栗は、兵庫県三田地方の銀寄種を使用。米粉と和三盆で焼き上げたタルト生地のベースに、もちもち食感の「麩饅頭」と、吉野本葛を固めたプルプル食感の「特製葛餅」、低脂肪無糖生クリーム、甘露煮にした栗を載せ、被せるように和栗のペーストを絞りました。麩饅頭のもっちり感と、吉野本葛のぷるんとした食感が和栗の風味との絶妙なマリアージュを生み出します。

イタリア 「MILANO モンブラン」(写真手前)
栗とラムレーズンをクリームに混ぜ込んだ、ふわふわ生地のミニロールケーキの上に、リコッタチーズクリームを載せ、濃厚なイタリア産栗のペーストをたっぷり絞りました。

フランス 「PARIS モンブラン」(写真奥)
栗を混ぜ込み焼き上げたクラフティー(フランスの伝統的なタルト菓子)の上にサクサクのメレンゲを載せ、少し香ばしさを感じる、豊かな香りのフランス産渋皮付き焼き栗のペーストを絞りました。

引用元:http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/2012/3kuri/index.html


<商品概要>
商品名:三栗物語
価格:1,890円 (税込)
販売期間:2013年1月31日(木)まで (予定)


<店舗情報>
パティスリー SATSUKI (パティスリーサツキ)
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階
TEL:03-3221-7252
営業時間:11:00~21:00
定休日:無休
イートイン:パティスリーSATSUKIはテイクアウトのみですが、隣接するコーヒーショップSATSUKIでイートインできます。



また、パティスリーSATSUKIでは、最高級の栗と最高級の技を使った究極のモンブラン「スーパーモンブラン」を期間限定で販売しています。
こちらもぜひお試し下さい。

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