【パリセヴェイユ】 洋梨とチョコの“大人”な新作ケーキ「タルトショコラ・オ・ポワール」

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【パリセヴェイユ】タルトショコラ・オ・ポワール

Written by コモ
** お茶の間 Sweets **


OLYMPUS DIGITAL CAMERA 今回ご紹介するのは【Paris S’eveille(パリ・セヴェイユ)】さんの「タルトショコラ・オ・ポワール」です。
※2013年11月

久しぶりに【パリセヴェイユ】さんへ^^
気がつけば新作のケーキが登場していました!

今回はそのうちの2つをお持ち帰り♪

まずご紹介するのは、名前の通り”洋梨とチョコレート”のタルトです。


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

土台は薄くサクッとした食感の”ショコラタルト”。
その中に苦味のあるねっとりとした”ショコラクリーム”と、
とろっと柔らかな”洋梨のコンポート”がたっぷり!

濃厚でビターなショコラクリームに、コンポートのお酒の香りが重なって
なんとも言えない芳醇なハーモニー♪

なかなかパンチのあるタルトを無糖(?)の生クリームがやわらか~く包み込んでいました^^

個人的には洋梨のお酒が効いていてとても好み。
全体的にビターで大人なタルトだと思います!


ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。

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【patisserie Paris S’eveille(パティスリー パリ・セヴェイユ)】
東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…無休
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『お茶の間スイーツ』のコモさんに記事を提供していただきました!
ありがとうございます!!


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