【速報】 銀座ショコラストリートの『ジョエルデュラン』にて7ヶ月連続で新作パフェを発表!第一弾は“スミレ”を使った「リエジョア」

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2012年1月に銀座ショコラストリートにオープンしたジョエルデュラン銀座本店では「リエジョアマニア」と題してプロヴァンス素材をふんだんに使用したパフェを7カ月連続で発表します。……


ジョエルデュラン銀座本店では2012年6月20日(水)から7か月連続で、南フランス プロヴァンスの素材をふんだんに使用した新作パフェを発売します。
時季ごとに変わる7種のリエジョアを楽しめるのは、世界中探しても、ジョエルデュラン銀座本店のみです。

その第一弾は、「ショコラV」をイメージした「すみれのリエジョア」。

トップを飾るボンボンショコラは、香り高いすみれをふんだんに使ったショコラ。
さらに、本物のすみれを刷り込んで作ったオリジナルカカオパウダーで作ったアイス。
その周りを取り囲む紫色の透明なゼリーも、すみれから採れたシロップを使ったものです。

3層味わって頂いたあとは、
無糖生クリームと、ショコラクリーム、もう一度オリジナルクーベルチュールで作られたアイスをはさみ、
最後はプロヴァンスアーモンドを添えた食感を出しました。

最初爽やかな味わいのあと、濃厚なショコラ、
さらにはざくざくのプロヴァンスアーモンドの食感を楽しんで頂ける逸品です。

引用元:ジョエルデュランHP


▼まるで“すみれの香水”を食べているかのような大人のパフェ

<商品概要>
商品名:すみれのリエジョア
発売日:2012年6月20日(水) ※1ヶ月間限定


<店舗情報>
■ジョエルデュラン 銀座本店
住所:東京都中央区銀座5-5-8 西五番街坂口ビル1•2F
TEL:0120-983-506
営業時間:11:00~21:00(1F物販/2Fカフェ)
公式HP:http://www.joeldurand.jp/

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