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Sweets News’s Cellection Vol.068 「トロピカルにとろ☆ける」

スイーツガーデンユウジアジキ
■マカハ (¥420)

ココナッツの香り漂う、マンゴーのムースを挟んだ夏を感じさせるケーキ。
全体的に軽い仕上がりで、マンゴーの酸味と甘みが柔らかく舌に残ります。
上に乗った棒状のメレンゲも淡い香ばしさと口溶けでケーキのおいしさをサポート♪



SWEERS garden YUJI AJIKI
横浜市都筑区北山田2-1-11  10:00~19:00
045-592-9093  水曜定休  イートイン不可

Sweets News’s Cellection Vol.067 「夏の王様」

ラ・ヴィエイユ・フランス
■グアドゥループ (¥480)

薄いドライパイナップルをパイナップルマカロンの上に王冠のように乗せました。
歯触りのいいマカロンの間には、パイナップルクリームとエキゾチックな味わいのジャム、ミルクチョコレート。
個性的な味わいの組み合わせですが、絶妙のバランスで夏の香りを楽しませてくれます☆



■LA VIEILLE FRANCE
東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山 1F  10:00~19:30
03-5314-3530  月用定休  イートイン6席

Sweets News’s Cellection Vol.066 「梅雨を吹き飛ばす爽やかな風」

ドゥー パティスリーカフェ
■ヴェリーヌ・カプリス (¥520)

涼しげなグラスに入ったデザート“ヴェリーヌ”は、菅又シェフの手にかかるとこうなります。
フルーツは、青リンゴ、リュバーブ、グレープフルーツと、酸味と香りの効いたものを用意。
上からはさっぱりとヨーグルト、底には甘さたっぷりのクレームブリュレが。
フルーツの酸味と苦みがクリームと一体となって、爽やかな味わいを演出する初夏のスイーツになっています!

D’eux Patisserie-Cafe 
東京都目黒区八雲1-12-8  10:00~19:30
03-5731-5812  月曜休  イートイン10席

Sweets News’s Cellection Vol.065 「“愛”のかたち」

パティスリー雪ノ下
■セデュクション (¥546)

ピンク色のかわいいハート型のマカロンケーキ。
『雪ノ下』自慢のマカロンはサックリとした食感で、間に挟んだホワイトチョコレートのクリームと甘酸っぱいイチゴのジューシー感と相性バツグン!
イチゴが出回る時期限定のスイーツです☆



■Patisserie雪乃下
神奈川県鎌倉市小町2-7-27 Maison de 雪乃下  11:00~20:00
0467-61-2270  不定休  イートイン30席 

Sweets News’s Cellection Vol.064 「ナッツ、ナッツ、ナッツ!」

トシ・ヨロイヅカ
■シューペイザンヌ (¥350)

大きなシューには、ピスタチオ・アーモンド・ヘーゼルナッツなど、たっぷりのナッツをちりばめました。
中にはすき間無く詰められたヘーゼルナッツのクリームとカスタード。
ナッツのコクとザクザクとした食感が、香ばしいシューと相まって至福の味わいに!



ToshiYoroizuka
東京港区赤坂9-7-2 ミッドタウンイースト1F B-0104  11:00~21:00
03-5413-3650  イートイン14席   無休 火曜日はサロンのみ

Sweets News’s Cellection Vol.063 「甘く、そして深く……落ちてゆく」

ル・パティシエ・タカギ
■アパラッシュメープルプディング

生クリームたっぷりのとろけるようなプリンに、別添えのカナダ東部のケベック州アパラッシュ産メープルシロップをかけていただきます。
プリン自体にもこのメープルシロップが使われていて、優しくも深い甘みが堪能できます。
絶妙な舌触りと口溶け、なめらかに、そしてネットリと舌に絡みつくような食感が最高です!



Sweets News’s Cellection Vol.062 「幸せの四重奏」

オーボンヴュータン
■クァルテット (¥450)

バニラムース・塩チョコ、ビターチョコムースを重ね、ツヤのあるグラサージュショコラで包みました。
舌の上で甘くとろける口溶けのムースの中に塩気がキラリ☆と光り、より深い味わいに。
しっかりと甘く、しっかり濃厚なケーキがお腹も心も満たしてくれます。



■AU BON VIEUX TEMPS
東京都世田谷区等々力2-1-14  9:00~18:30
03-3703-8428  水曜定休  イートイン9席

Sweets News’s Cellection Vol.061 「甘い巨塔」

パティスリー・カー・ヴァンソン
■ショートケーキ (¥520)

見て下さいこの大きさ! 10cmはあります!!
スポンジが4段、イチゴが3段のビッグなショートケーキです。
しかし、なんともふわふわな生地と軽いクリーム、そしてイチゴの甘酸っぱさでペロっといけちゃいます♪
こんなに大きいのにあっさり食べさせる“業”はさすがとしか言いようがありません!



K.ViNCENT
東京都新宿区筑土八幡町1-2 11:00~19:00 
03-5228-3931  水・木定休 イートイン不可

Sweets News’s Cellection Vol.060 「THE! プレミアム」

プレミアム レモンとレアチーズのロールケーキ (¥210)

初めてのコンビニスイーツレビューです!

爽やかなレモンの風味とレアチーズのコクとクリーミーさを活かしてあります。
クリームは軽すぎず重すぎず、バランスがいいです♪

なんと言っても、ふんわりしっとり柔らかいスポンジ生地が味の要!
スプーンで簡単に切れ、口の中でクリームと一体となりフワッと溶けていきます。