Archive | スイーツニュースのオススメ RSS feed for this section

『パティスリー・ポタジエ』 -スイーツコーン-
Sweets News’s Cellection Vol.121



とうもろこしミルフィーユ (¥525)
卵を使わずに作ったとうもろこしクリームをサクサクのパイに挟みました。

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『ピエールエルメ』 -大人の遊び-
Sweets News’s Cellection Vol.120



エモーションサティーヌ (¥735)
8月のテーマ“サティーヌ”をグラスデザート仕立てで。
オレンジとパッションフルーツにチーズが絡み合います。

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『菓子工房オークウッド』 -2つの酸味がクロスする-
Sweets News’s Cellection Vol.119



パイナップルチーズケーキ (¥420)
パイナップルとライムの酸味を組み合わせたレアチーズケーキです。

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『パティスリー・プレジール』 -桜の季節にまた逢いましょう-
Sweets News’s Cellection Vol.118



オペラ桜 (¥450)
桜の時期はとうに過ぎてしまいましたが、以前食べたものをご紹介。
フランス定番のケーキ『オペラ』を“桜”スタイルにアレンジしたオリジナルケーキ。

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『ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ』 -媚薬-
Sweets News’s Cellection Vol.117



サンフォアキンドス (¥525)
このお店に来たら外せない、ベネズエラ産の最高級チョコレートを使った土屋シェフのスペシャリテのケーキです。

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『パークハイアット東京ペストリーブティック』 -消えたチーズケーキ-
Sweets News’s Cellection Vol.116



スフレチーズケーキ (¥480)
ふんわり柔らかいスフレ状のチーズケーキです。

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『ドゥー パティスリーカフェ』 -ココナッツむすめ-
Sweets News’s Cellection Vol.115



タルトココアナナス (¥500)
タルトの上にたっぷりのパイナップル、そして相性のいいココナッツのブランマンジェを乗せました。

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『フランソワ・プラリュ』 -“味”の宝物を探しに-
Sweets News’s Cellection Vol.114



マンゴーショコラ (¥500)
甘みたっぷりのマンゴームースの中に、ショコラクリームを閉じ込めました。

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『トシヨロイヅカ』 -天才キタノ-
Sweets News’s Cellection Vol.113



ムッシュ キタノ (¥490)
北野武氏をイメージして作った個性的なチョコレートケーキです。

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