Archive | スイーツニュースのオススメ RSS feed for this section

『オーボンヴュータン』 -菓子屋の魂- 
Sweets News’s Cellection Vol.112



シューパリゴー (¥250)
“シュークリームの中のシュークリーム”と呼べるほど、有名かつ王道のシュークリーム。

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『シュークリー』 -酸味を操る匠-
Sweets News’s Cellection Vol.111



フロマージュクリュ (¥420)
レモンクリームを忍ばせたレアチーズケーキです。

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 『カーヴァンソン』 -紫の実 はじけた- 
Sweets News’s Cellection Vol.110



バルケット・オ・マロン (¥520)
タルトレットの上にたっぷりのマロンクリームを乗せ、チョコレートでコーティングしました。

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 『イデミスギノ』 -瞳をとじて- 
Sweets News’s Cellection Vol.109



メルベイユ (¥630)
フランボワーズとマルベリーのムースの中にピンクピーチのムースを入れたケーキです。

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Sweets News’s Cellection Vol.109 『パティスリー雪乃下』 -チーズに秘めた想い-



フロマージュ (¥473)
イタリアンメレンゲの焦げ目が食欲をそそるムースタイプのチーズケーキです。

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Sweets News’s Cellection Vol.108 『エコール・クリオロ』 -ケーキは煩悩の塊-



ニルヴァナ (¥480)
『世界パティスリー2009』で最高評価を受けた、ブラックベリーを使ったチョコレートムースケーキです。

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Sweets News’s Cellection Vol.107 『ラ・ヴィエイユ・フランス』 -知らなきゃ損!?なルバーブのおいしさ-



タルト・ア・ラ・リュバーブ (¥460)
ルバーブをたっぷり使用した甘酸っぱいタルトです。
ルバーブ…野菜の一種で生のままではとても酸っぱいが、砂糖で煮ると独特の甘酸っぱさを出す

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Sweets News’s Cellection Vol.106 『パティスリィ・ドゥ・ボン・クーフゥ』 -太陽のタルト-



宮崎産マンゴーのタルト (¥672)
旬まっただ中の国産マンゴーをたっぷり使ったタルトです。

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Sweets News’s Cellection Vol.105 『パティスリィ・ドゥ・ボン・クーフゥ』 -見事な“和”の競演-



黒ゴマブランマンジェ&柚子ジュレ (¥460)
正直、その組み合わせは意外だと思いました。
スタッフのお姉さんがオススメしてくれたのですが、その味はいかに……。

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